Поздняковский экспертиза мяса

Вводный курс. Учебник РУБ Учебник готовит учащихся к восприятию нового предмета, базируется на изучении веществ и химических процессов, знакомых школьникам из повседневной жизни, с минимальным использованием химических формул, уравнений, реакций и расчётных задач. Данное пособие дополняет учебно-методический комплект О. Константин Мотовилов,Анатолий Булатов,Валерий Позняковский,Юлия Кармацких,Надежда Ланцева Экспертиза кормов и кормовых добавок РУБ Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена нормированному кормлению крупного рогатого скота.

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации. Уголовный кодекс Российской Федерации. Об оружии: Федеральный закон от 13 декабря г. Типовые экспертные методики исследования вещественных доказательств. Общая ред. Аверьяновой, к. Аверьянова Т. Методические рекомендации для следователей ОВД при осмотре мест происшествий. Пименов М. Экспертные методики исследования тканей и выделений человека: Учебное пособие.

Научные и практические аспекты криминалистического ДНК-анализа: Учебное пособие. Сучкова Е. Современные методы установления таксономической принадлежности волос животных. Судебная медицина. Руководство для врачей. Издание 2. Матышева и профессора А. Кисин М. Дактилоскопирование рук неопознанных трупов: Методическое пособие. Рекомендации по назначению и производству бухгалтерских экспертиз при расследовании преступлений, ответственность за которые предусмотрена статьёй Рекомендации по назначению и производству бухгалтерских экспертиз по определению источников формирования и или направлений использования исследуемого перечисления при анализе движения денежных средств по расчётному счёту письмо ЭКЦ МВД России от Рекомендации по назначению и производству налоговых экспертиз при расследовании уклонения от уплаты Единого социального налога письмо ЭКЦ МВД России от Рекомендации по назначению и производству судебно-экономических экспертиз в ЭКП ОВД при расследовании преступлений, ответственность за которые предусмотрена статьёй Методические рекомендации по совершенствованию производства финансово-аналитических экспертиз в ЭКП ст.

Рекомендации по назначению и производству финансово-аналитических экспертиз в отношении деятельности коммерческих банков письмо ЭКЦ МВД России от Поздняковский В.

Экспертиза напитков. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Цапалова И. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания. Экспертиза пищевых концентратов. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве дактилоскопической экспертизы…………………………………………………………………… 3 2. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве трасологических экспертиз………………………………………………………………………….

Экспертиза следов обуви……………………………………………………………….. Экспертиза следов орудий взлома и инструментов………………………………… Экспертиза замков и запирающих устройств…………………………………………. Экспертиза пломб и закруток………………………………………………………… Экспертиза определения содержания удаленных рельефных маркировочных обозначений………………………………………………………………..

Экспертиза следов транспортных средств…………………………………………….. Экспертиза установления целого по частям………………………………………… Экспертиза следов зубов……………………………………………………………… Экспертиза механических повреждений одежды…………………………………….. Экспертиза аудиовизуальной продукции 5 3. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве баллистических экспертиз………………………………………………………………………… Экспертиза огнестрельного оружия……………………..

Экспертиза боеприпасов……………………………………………….. Экспертиза стрелянных гильз, пуль, дроби, картечи, пыжей………. Экспертиза огнестрельных повреждений………………………………. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз холодного и метательного оружия…………….

Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве почерковедческих экспертиз……………………………………………………………………….. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве технико-криминалистических экспертиз документов……………………………………………. При установлении способа изготовления документа или его частей…. При установлении факта изменения первоначального содержания документа…………………………………………………………………………………………….. При установлении последовательности выполнения частей документа…………… 7 6.

При исследовании машинописных текстов…………………………….. При исследовании оттисков печатей и штампов……………………….. При техническом исследовании подписи……………………………….. При установлении содержания текста документа……………………. При исследовании сожженных и разорванных документов…………….

Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве портретных экспертиз……………………………………………………………………………….. Криминалистическая экспертиза материалов, веществ и изделий……………………………. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз наркотических средств и сильнодействующих веществ……………………… 8 8.

Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз лакокрасочных материалов и покрытий……………………………………….. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз объектов волокнистой природы………………………………………………..

Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз специальных химических веществ…………………………………………… Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз следов выстрела…………………………………………………………………. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз по восстановлению уничтоженных маркировочных обозначений…………. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз металлов и сплавов………………………………………………………….

Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз горюче-смазочных материалов и нефтепродуктов………………………… Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз стекла и изделий из него……………………………………………………….. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве экспертиз материалов документов………………………………………………………… 11 8. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве почвоведческих экспертиз……………………………………………………. Производство биологических экспертиз………………………………………………………..

Примерный перечень вопросов, решаемых при исследовании следов крови…… Примерный перечень вопросов, решаемых при исследовании спермы…………… 12 9. Примерный перечень вопросов, решаемых при исследовании слюны..

Примерный перечень вопросов, решаемых при исследовании следов пота……. Примерный перечень вопросов, решаемых при исследовании следов мочи… Примерный перечень вопросов, решаемых при исследовании волос…….. Исследование методом ДНК генотипоскопии …………………………. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве медико-криминалистических экспертиз……….. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве взрывотехнических экспертиз……………………….

При исследовании взрывчатых веществ и взрывных устройств…………………. При исследовании взорвавшегося взрывного устройства…… Объекты взрывотехнической экспертизы…………….. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве пищевых экспертиз………. При исследовании алкогольных напитков и пищевых спиртов………………… При исследовании спиртных напитков домашней выработки……………………. При исследовании безалкогольных напитков, пива, кваса, соков, сиропов……… 15 При исследовании молока и молочных продуктов………………………………… 16 При исследовании жиров и пищевых масел…………………………….

При исследовании мяса и мясных продуктов………………. При исследовании колбасных изделий…………………………………………… При исследовании рыбы и рыбопродуктов ……………………………. При исследовании хлебобулочных и кондитерских изделий…………………….. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве пожарно-технической экспертизы… ……………………………………….

Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве автотехнических экспертиз………………………………………………………………. Примерный перечень вопросов, решаемых при производстве транспортно-трасологических экспертиз маркировочных обозначений

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник для студ.

Определение видовой принадлежности мяса

Антонова В. Арсеньева Т. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 4. Голубева Л.

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов

В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".

Экспертиза мяса и мясопродуктов, Качество и безопасность, Позняковский В.М., 2014

Экспертиза 5. Стандартные показатели качества и признаки сырья, готовой продукции. Методики их определения 5. Хранение мяса сельскохозяйственной птицы 6. Заключение 8. Список использованной литературы 1.

Полезное видео:

Л И Т Е Р А Т У Р А

Для каталогаПозняковский В. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учеб. Тип изданияучебно-методическое пособие Год издания ПрототипЭлектронное издание на основе: Позняковский В. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность [Текст]: учеб. Читать online Скачать приложение АннотацияПособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья".

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Учебно-справочное пособие

Она является обязательным звеном процесса обучения, предусматривающим, прежде всего, индивидуальную работу обучающихся по усвоению учебной программы. Самостоятельная работа обучающихся рассматривается, с одной стороны, как вид учебного труда, осуществляемый без непосредственного вмешательства, но под руководством преподавателя, а с другой - как средство вовлечения обучающихся в самостоятельную познавательную деятельность, формирования у них умений организации такой деятельности. Эффект от самостоятельной работы можно получить только тогда, когда она организуется и реализуется в учебном процессе в качестве целостной системы на всех этапах их обучения в вузе.

Список литературы

Список полей представлен выше. Например: author:иванов Можно искать по нескольким полям одновременно: author:иванов title:исследование По умолчанию используется оператор AND. Оператор AND означает, что документ должен соответствовать всем элементам в группе: исследование разработка оператор OR означает, что документ должен соответствовать одному из значений в группе: исследование OR разработка оператор NOT исключает документы, содержащие данный элемент: исследование NOT разработка author:иванов NOT title:разработка Тип поиска При написании запроса можно указывать способ, по которому фраза будет искаться. Поддерживается четыре метода: поиск с учетом морфологии, без морфологии, поиск префикса, поиск фразы. По-умолчанию, поиск производится с учетом морфологии. В применении к одному слову для него будет найдено до трёх синонимов. В применении к выражению в скобках к каждому слову будет добавлен синоним, если он был найден.

поздняковский экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки

Качество безопасность. Учеб Цена: руб. Подробнее Рассмотрена товароведная характерстка убойных жвотных , суб, колбасных зделй з , консервов, мясных полуфабркатов, пщевых ячных. Опсаны способы холодльной обработк. Особое внмане уделено формрованю качества мясных в процессе прозводства, а также змененю х потребтельскх свойств пр хранен. Прведены классфкаця характерстка ассортмента основных групп мясных , требованя к х качеству, качества мясных товаров.

ВВЕДЕНИЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МЯСНОЙ ЦЕННОСТЬ МЯСА ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ЭКСПЕРТИЗА Отбор образцов.

Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации. Уголовный кодекс Российской Федерации. Об оружии: Федеральный закон от 13 декабря г. Типовые экспертные методики исследования вещественных доказательств. Общая ред.

Действия Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров" Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров по областям применения ", преподавателей, аспирантов, работников торговли.